腊肉要煮多久能熟，腊肉一般煮多久

腊肉要煮多久能熟，腊肉一般煮多久

我觉得这个问题没有唯一的答案，毕竟腊火候的大小与腊肉制作的方式不同，都会导致它们煮熟的时间不同。
所以不妨用筷子来验证。一般来说，只要筷子能够比较容易就把腊肉戳破，就是达到了煮熟能吃的程度了。
小炒腊肉：
材料：
腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。 

做法： 
1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。 
2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。 
3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。 
5、倒入腊肉片，小火翻炒。
6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。 
7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

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