吃海鲜用的芥末是什么植物？

答案:1 悬赏:0

解决时间 2021-10-19 06:57

提问者网友：溺爱和你
2021-10-18 13:37

吃海鲜用的芥末是什么植物？

最佳答案

二级知识专家网友：北城痞子
2021-10-18 15:12

吃海鲜用的芥末，是芥菜的成熟种子，经碾磨而成的一种粉状调料。产地在伟大的中国！！！      楼上的回答的不对，芥末有两种，即黄芥末和绿芥末。      黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。
      绿芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。
     楼主问的芥末，是芥菜的成熟种子，产地就在中国，无论原产还是现产。

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