论如何面对酒店竞争

论如何面对酒店竞争

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做专，做精，做好！   呵呵，其实旅游业这个行业还有很多不规范不成熟的地方，也就意味还有很多机会，还有很多值得挖掘探索的领域。在面对日益激烈的行业竞争时，值得考虑一下。  以传统方式经营的旅行社竞争已经白热化，利润水平也已经降到不能再降，出路显然不在这里 。从几年来市场需求的动态可以看道几个趋势：  一、自驾车游和自由行兴起，并且已经成为不可忽视的一块蛋糕。在这块市场里，游客不需要全包式的服务，他们希望自由安排游程和选择线路，但是他们仍然需要通过专业机构预定宾馆酒店，自由行旅游者还需要购买机票车票等。携程旅游网等网上预定机构就是瞄准的这块市场，取得了成功 。然而我认为这块市场的潜力还不仅于此，除了酒店机票预订外，旅游者还需要专业的指导和建议，即使是经验丰富的旅游者，对于陌生的旅游目的地的了解也是有限的，很多旅游者在出行前都会通过网络等途径收集信息，制定行程，然而信息的全面性、完整性和可信度都不尽如人意。如果能有专业的机构为他们提供个性化的咨询服务，帮助旅游者制定合理的行程，提供目的地吃住行游购娱全方位的信息，就能帮助旅游者省却不少麻烦，令行程更加顺利精彩。这样的机构可以结合酒店机票预定，为自由行和自驾车游客提供完整的服务。当然这样的机构必须具备一定的规模，在全国各地设有分支机构，拥有广泛的信息资源，并利用网络平台进行操作，对为重要的是如何建立信誉，成为行业权威。     二、传统旅游演化出了新的内容和形式：野外生存探险、拓展等特殊旅游形式正在青年群体中蓬勃发展，相关的俱乐部也遍地开花。然而很多打着非营利旗号的户外俱乐部实际却通过收取会费和活动费获取利润。然而这些俱乐部的工作人员大都不具备专业资质，很多教练只是资深驴游。不过，虽然户外俱乐部在经营合法性和专业性等方面存在问题，但仍然不失为一个好的发展方向。   总而言之，在需求多样化的今天，旅游市场不断分化，需要的是敏锐的嗅觉，新鲜的点子和大胆的尝试。

开设酒店智能化专业可行性的一点思考 随着我国获得2008年主办奥运会的权力,因奥运的吸引和工作而来华的人数将会大幅度增多,WTO的加入,我国国际威望和国际地位的日益提高,召开的国际性,区域性的各种会议,访谈,协商的数量越来越多,港澳的顺利回归,与内地的政治,经济,文化交往更加密切,"黄金周"休息日的增多,带薪年休假的推行,这一切都将给我国酒店业的发展带来了无穷的契机,据统计到2003年底,我国接待海外旅游者人数已位居世界第6位,其发展速度之快是罕见的,而外资旅行社也逐步进入我国,将会给我国的酒店业带来更广泛的客源市场和更多的市场机遇.目前,我国有9000多家旅游星级饭店,仅浙江省就有800多家旅游星级饭店,根据国家旅游局的发展规划到2010年,旅游业将成为我国国民经济发展的支柱产业,总收入将达到国内生产总值的8%,意味着今后6年中,我国的旅游产业要翻两翻,会使旅游业三大支柱产业的酒店业面临很大的商机和市场. 中国已成为世界旅游的一个主要目的地和客源国,入世后中国国内外贸易活动大量增加,酒店业将会迎来一个更加明媚的春天! 但是目前我国酒店业的现状又是如何呢国家旅游局一位副司长指出,主要问题是管理专业化水平与国际先进水平仍存在着较大差距,外资管理的酒店早已纳入国际订房网络系统,客源充足,而且每年或每季度一些著名的酒店会在香港等地举行促销活动,也使其旗下的全球酒店"资源共享",而我国单体酒店的资源极为贫乏,有资料显示,我国的酒店客房闲置率在不断上升,1998年至今,全国酒店每年至少有30万间客房处在闲置状态,按每间平均10万元投资计算,全国有300亿元酒店闲置资产,与此相反的是著名的世界酒店集团如喜来客,希尔顿等来势汹汹地进军我国国内市场.按照我国入世承诺,酒店业允许外资控股,三年内将全面开放市场,中国酒店业的挑战已是迫在眉睫了!而酒店智能化则应成为酒店业接受挑战和迎战的致胜武器! 何为酒店智能化 酒店智能化是以通信新技术计算机智能化信息处理,宽带交互式多媒体网络技术为核心的信息网络系统,能为消费者提供周到,便捷,舒适,称心的服务,满足消费者"个性化服务,信息化服务的需要",应该是21世纪新经济时代酒店业发展的方向. 回顾我校有着近50年通信专业建设的优势,在计算机通信,电子应用技术等方面都有着丰富的教学实践经验及齐全的教学实验设备,如光纤通信实验室,电子电路实验室,计算机网络机房,同时,依托浙江电信的巨大品牌优势与实力,在原有旅游饭店服务与管理专业上积累的教学经验,又有天鸿饭店等钱塘旅业集团下属的众多星级饭店的支持,开设酒店智能化专业无论从师资还是实验实习场地方面都已具备,将会我省乃至华东地区的星级酒店培养技术多面手的新型高级蓝领人才. 2003 年3月1日起正式实施的《绿色饭店等级评定规定》是目前国内最具操作性,权威性和瞻前性的国家级行业标准,提出集安全,健康,环保于一体的整合型体系标准共分五个等级,5A是最高级.上海已有"5A"等级的饭店出现,对酒店智能化专业的人才特别需要,而我省的星级酒店中具备酒店智能化管理的人才是希缺,一般的旅游服务类专业培养的是单一的一般的管理与服务的实用性人才,如前厅服务员,餐饮服务员,客房服务员等,而既有酒店管理与服务的知识技能,又掌握计算机网络综合布线,又懂VOD点播系统,灯光音响的复合型管理人才是人之又少,这无疑给我们开设该专业留下了巨大的市场空间. 综观我校现有实力,依托电信企业的品牌优势和投资实力,在教学上注重学生的动手能力,加强实验实训,同时又利用钱塘旅游下属的星级酒店,提供学生的酒店管理,工程技术,智能化系统等专业知识的实习基地,一定会培养一支能适应现代酒店业发展需要,懂酒店管理,集综合布线系统,通讯自动化系统,消防安保自动化系统等知识技能的复合型人才是完全可能的. 在专业教学设计上以"核心课程+专业课程+专业拓展(选修)"课程教学模式,其中核心课程主要打造学生的综合从业素质以马克思主义哲学,邓小平理论,法律,体育,英语,人际交往与心理健康等课程为主,专业课程则以电工,电子应用,饭店设施设备,计算机智能化,VOD点播系统, 综合布线,图象与多媒体,空调,灯光音响设备等课程为主展开教学,专业拓展则以电子商务概论,市场营销,有线电视及卫星接收,公共关系等课程来实施,同时注重在课堂教学过程中,实现并提倡职业化的教学模式,主要从加强基础技能训练,如电工基础,计算机基础,酒店智能化技术基础等方面来适应未来工作的领域需要,开展项目式的课程教学,结合实际案例,鼓励学生自发组建课外兴趣小组,利用校内外实验实习基地,选择相应的行业开展的专业课题研究,把自己的专业与社会需求有机结合,缩短学校与企业间的距离. 通过上述理论与实践的学习,获取计算机能力证书,省级技能鉴定中心的综合布线中高级等级工,英语的等级证以及毕业证书,最终使毕业的学生是会计算机软件的应用,一般网络的维护,酒店设备设施的使用维护,灯光音响系统的使用管理维护能力,酒店智能化系统的使用能力,真正达到学院规定的综合职业能力+课程目标管理+科学客观严格的教育评价,造就一支星级酒店的高级蓝领队伍. 21世纪的中国酒店业,要在旅游业的竞争中保持强大而有持续的竞争能力.就要不断提升酒店的科技含量.降低劳动力成本:不断推出新产品模式,在服务和产品设计开发中调整改进,满足消费者的多样化个性化需要,以适应高科技时代对人的消费偏好与兴趣. 酒店智能化管理专业培养出来的人才,将会是酒店管理的灵魂.智能化的酒店利用智能化的管理使效益与效率大幅度提高,最终参与国际竞争.提高酒店核心竞争能力,这也是酒店智能化专业的生命力所在.酒店业也要与时俱进,跟上现代科技的步伐,跟紧时代的需要,最终一定能走向真正的辉煌与成功.

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