煎荷包蛋怎么煮不会散？
答案:11 悬赏:30
解决时间 2021-10-18 08:06
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-10-17 12:00
煎荷包蛋怎么煮不会散？
最佳答案
- 二级知识专家网友：長槍戰八方
- 2021-10-17 12:35
主料
鸡蛋2个
做法
1.鸡蛋2个。
2.平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。
3.将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态
4.打入鸡蛋。
5.逐渐加大火力，使水处于微开的状态
6.大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。
7.盛入盘中即可。也可以和热汤面等搭配。
全部回答
- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-10-17 20:43
轻轻放 火要小 勤翻腾
- 2楼网友：醉吻情书
- 2021-10-17 19:41
油不要太热
- 3楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-10-17 19:04
关键就 是 油的 温度，一定要在油温度不高的 时候把鸡蛋打进去就 OK了
- 4楼网友：枭雄戏美人
- 2021-10-17 18:24
在水刚刚见气泡时把蛋打入小火煮熟就不散
- 5楼网友：痴妹与他
- 2021-10-17 17:05
注意 油的温度
- 6楼网友：北城痞子
- 2021-10-17 16:21
水开时打鸡蛋入锅就可以荷包蛋不散
- 7楼网友：执傲
- 2021-10-17 15:03
火要低 最好用不粘锅 那样还不糊 打上鸡蛋就别动了 成型再说
- 8楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-10-17 14:20
我暂时保留我的看法！
- 9楼网友：鱼忧
- 2021-10-17 13:41
油大点，少翻个。
- 10楼网友：低音帝王
- 2021-10-17 13:01
一定要油的温度
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