日式蛋包饭怎么做？（类似COCO壱番屋的蛋包饭）

答案:5 悬赏:80

解决时间 2021-01-14 09:18

提问者网友：斑駁影
2021-01-13 11:57

最佳答案

二级知识专家网友：长青诗
2021-01-13 12:56

日式蛋包饭推荐做法如下：
　　主料
　　瘦肉100g
　　洋葱70g
　　胡萝卜70g
　　丝瓜60g
　　鸡蛋4个
　　辅料
　　油10ml
　　盐8g
　　香葱8g
　　番薯粉20g
　　蚝油8ml
　　番茄酱20g
　　胡椒粉8g
　　步骤
　　1.洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。
　　2.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
　　3.胡萝卜灼一下水。
　　4.鸡蛋加盐打散。
　　5.热油锅。
　　日6.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。
　　7.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
　　8.加入饭及少量的盐，再翻炒一下，
　　9.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
　　10.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。
　　11.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
　　12.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
　　13.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来。
　　14.装盘，淋上番茄酱即可。

全部回答

1楼网友：由着我着迷
2021-01-13 17:56

我知道怎么做。正宗的COCO咖喱屋的做法

2楼网友：患得患失的劫
2021-01-13 16:34

就像平时炒饭一样，白饭不要加鸡蛋一起炒。炒饭时加番茄酱，在把饭和番茄酱炒均匀。把炒好的饭放一边先，在用一个小点的平底锅煎蛋皮，煎好后在把刚才炒好的饭放在蛋上，在找个平底的碟把饭和蛋皮一起反扣过来，在用手把蛋包饭修正一下就好了。最后在蛋皮上在淋上番茄酱就好了

3楼网友：玩世
2021-01-13 15:16

两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。
煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。
煎几小片熏肠。
把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。
加上番茄酱。
把刚刚煎好的蛋皮包在饭上。加上蔬菜熏肠！搞定！

4楼网友：佘樂
2021-01-13 14:31

我暂时保留我的看法！

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