荆芥能否晒干食用

荆芥能否晒干食用

荆芥不提倡晒干食用，
1、主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。
2、荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多。
3、用嫩尖作为夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。
4、采收茎叶宜在夏季孕穗而未抽穗时，芥穗宜于秋季种子50%成熟、50%还在开花时采收。
5、选晴天露水干后，用镰刀割下全株阴干，即为全荆；摘取花穗晾干，称荆芥穗；其余的地上部分由茎基部收割、晾干，即为荆芥梗；在收获药材时，需选留种株，待种子充分成熟后再收割，放在半阴半阳处晾干，干后脱粒，除去茎叶等杂质后收藏。
从(5)点描述要晾干荆芥的环境是半阴半阳或阴干的条件，和荆芥本身富含芳香油，是容易挥发的芳香油，晾干的荆芥重新加工制作食用时会容易挥发走大量的芳香油，荆芥的主要功效在于哪富含的芳香油。

荆芥的功效与作用及食用方法有很多,最常见的是荆芥粥,这个粥食用后可以用来治疗感... 注意:荆芥宜晴天加工,必须抢水洗净,不宜久润,随切随晒,当天晒干,不用火烘烤,...

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