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冻顶乌龙茶是台湾的特产吗?

答案:1  悬赏:40  
解决时间 2021-10-17 13:59
  • 提问者网友:嗝是迷路的屁
  • 2021-10-17 07:17
冻顶乌龙茶是台湾的特产吗?
最佳答案
  • 二级知识专家网友:北城痞子
  • 2021-10-17 07:35
冻顶乌龙茶是台湾的特产吗?
~是!!

谁告诉我?
~「冻顶乌龙茶」又叫〔冻顶茶〕:其实顾名思义就是冻顶山种的茶.

台湾南投县鹿谷乡的冻顶山由於四季气温低云雾常年笼罩而得此名,此地的土质含有丰富之湿气及石灰质使其,生产之茶叶优越异常故因地名之便而取之为冻顶茶.冻顶茶产地在南投县鹿谷茶区,以彰雅村冻顶巷附近最早,后来加入永隆、凤凰两村,1976年之后因比赛促销成功,再加上本身制作优良,更凸显其特色,而声名大噪,海拔约600~800之间。

据传南投县鹿谷乡林凤池先生,於清朝咸丰五年(1855年),赴福建省应考举人及格返乡,从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,其中一部份(据说12株)种植於鹿谷乡麒麟潭边的山麓上,是为冻顶茶的开端。经过1百多年的发展,尤其最近十几年来,更成为家喻户晓的台湾特产。

冻顶茶属於青茶类,为介於包种茶与乌龙茶之间的1种轻发酵茶(传统的发酵度约在25%~35%之间,现在则已降至15%左右),在制茶过程中,其热团揉是制造冻顶茶独特的技艺,传统的冻顶茶发酵度较高且配合焙火精制故有「糯米香带花香」之说法,现在的冻顶茶因比赛的关系,发酵度较轻,呈高扬枝花香,但每个茶样又各自不同,是变化最多的台茶。
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