法国红酒有几种
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解决时间 2021-10-17 14:31
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-10-17 11:07
法国红酒有几种
最佳答案
- 二级知识专家网友：玩家
- 2021-10-17 12:10
法国十大红酒
1、Pontet Canet 1996 (Bordeaux 5th growth)
葡萄种类为：70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc
最佳年份：1982,1989,1990,1995,1997,1999,2000
酒评：
在过去的十年里，Pontet Canet可说是最热门的波尔多红酒之一。葡萄酒权威Robert Parker与Wine Spectator都持续给予这支酒９５分以上的肯定，比其它更具知名度列级酒庄的葡萄酒更高分。１９９６是此酒最好的年份之一，从现在至２０１０年之间品饮都非常适宜。
适合搭配牛排、排餐或烘烤类。适饮温度为摄氏１８度。
2、Clos Canon, 1998
葡萄种类：55% Merlot, 45% Cabernet Franc
最佳年份：1995, 1996
酒评：
这款Chateau Canon 98年份二级酒充分表现出St. Emilion高雅迷人的葡萄酒特质，呈现出深红宝石色泽，散发出成熟饱满的果味与些许辛香，香气复杂的，烟草、香料与草本植物风味，渐渐转趋成熟果香，有草莓果酱香气。并蕴含着黑莓、巧克力与丹宁高雅的风味，整体的均匀感令人回味不已。由于这款酒尚年轻，丹宁需要一段时间才会更柔软。口感浑圆柔软，单宁柔顺，低酸。氧化之后带有近似于墨水的木材风味。右岸梅洛葡萄的好年份，极具深度。
食物上可搭配烤牛肉、奶油酱烤小牛腰肉、烤鸭或中式烧鹅均佳。需醒酒30分钟，并于18℃享用。
3、Clos Canon, Saint-emilion, 1999
香气中充满果香，口感疲软，结构松散。单宁中等，表现平庸。氧化之后有强烈酵母风味。当年年份在收成前一周下了一场冰雹，仅仅十分钟却摧毁了大多数预备收成的葡萄串，从山坡下开始到越过丘陵顶的十余间酒庄无一幸免。将这样的意外灾害纳入考量，这支Clos Canon已经表现得很好。而且换个角度来看，它的果香与柔软度相当适合年轻饮用，大多数原本应混酿进主标酒的葡萄都降级进入了二军酒，为当年份的二军酒增添了更丰富的年轻果味。依目前状况来看，还可陈放两年。
4、Clos Canon, Saint-emilion, 2000
具丰富果香而且集中，巧克力风味，酵母风味。在氧化之后逐渐朝向果酱香气发展，另外带一些烧烤烘焙型香气与辛香味。酒液的成色相当深沉。酒体强劲，单宁柔软。氧化后带有一些墨水风味，余韵有烟熏黑梅与无花果香气。当初收成时的葡萄果粒小，汁液浓甜，酿出的酒品尝起来也相当醇厚。
5、 Chateau Bourgneuf
葡萄种类：85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
最佳年份：1990, 1994, 1996
酒评：
这款酒呈现优雅的深红色及奔放活泼的香味。开瓶五分钟内，就散发出丰富的水果与香料气息；品尝后可感受到李子、樱桃与皮革的风味，而相当柔顺的丹宁，更是入口圆润，余韵绵长，绝对是让人难忘的美酒。
适合搭配烤鹿肉、烤雉鸡、功夫鸭腿、北京烤鸭(记得可别沾太多酱)。以18℃饮用最佳。
6、 Clos du Marquis
葡萄种类：67% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 13% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
最佳年份：1990, 1995, 1996
酒评：
50年来，Leoville Las Cases酒庄酿制了许多「一级成长」品质的葡萄酒，其中以二级酒最为突出。1998年份的Clos du Marquis呈现暗红色泽，洋溢着令人沉醉的黑果与香料气息，优雅的黑莓、黑醋栗与巧克力香与结构完美的丹宁巧妙地交织出和谐感。目前这款轻淡风格的二级酒已可饮用，如为1998年份的Leoville Las Cases就仍需陈年一段时间使丹宁减退为佳。
可搭配顶级牛排、烤牛排、烤羊排，铁板烧的美国牛排与日本牛排也不错，建议在18℃享用。
7、Chateau Parenchere
葡萄种类：45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
最佳年份：1995, 1996, 1998
酒评：
Ch. Parenchere, 2000口感浓郁酒体适中，迷人的黑莓果味包裹着丰厚丹宁，其中更散发出阵阵梅子香味。酒精浓度可达13%，显见这款平价波尔多红酒是由成熟葡萄酿造而成，酒质也相当出色。此款红酒适合搭配烤肉、炖肉以及硬乳酪。爱吃客指南品酒群以这款酒搭配中式肉类料理如脆皮鸡，香酥甜嫩滋味鲜美。本酒适饮温度约为18℃，建议醒酒20分钟后饮用。
8、Dourthe, Numero 1
葡萄种类：60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7.5% Cabernet Franc, 7.5% Cabernet Franc
最佳年份：1998
酒评：
为了在市场上与新世界产区的葡萄酒竞争，Dourthe可谓突破波尔多传统，推出了以「Numero1」或「No.1」为品牌的波尔多基本酒款。波尔多2000年是特优年份，所以这款廉价酒也能有浓郁的口感与厚实的丹宁。
9、Dourthe No.1
酒色深红，以西洋杉与梅子果味为主轴，基本上，现在已可饮用，香气虽仍有些封闭，但在单宁柔化后口感将会更加圆润。
建议搭配烤牛小排，黑胡椒菲力牛排与烤羊排。也可以配上中式的牛肉料理如青椒炒牛肉，炖牛肉与炖牛尾。本酒适饮温度为18℃。
10、CH. Latour拉图豪杰
葡萄种类：Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot
最佳年份： *1928 , *1945 , *1949 , 1959 , 1961 , 1966 , *1970 , 1971 , 1975 , *1982 , 1985 , 1986 , 1988 , 1989 , *1990 , 1994 , 1995 , 1996 , 1997
五大酒庄之一的拉图豪杰，素以厚实强劲闻名，即使在不好的年份，也能屡创佳绩。而在特优年份时，拉图豪杰更是发展出坚硬硕大的骨架与浓郁的果味。本酒 Cabernet Sauvignon 的比例较高，拥有相当好的陈年实力，丰满耐藏，值得期待。半世纪来始终以其高贵稳定的品质傲视酒林。
所配食物：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋/乳酪
1、Pontet Canet 1996 (Bordeaux 5th growth)
葡萄种类为：70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc
最佳年份：1982,1989,1990,1995,1997,1999,2000
酒评：
在过去的十年里，Pontet Canet可说是最热门的波尔多红酒之一。葡萄酒权威Robert Parker与Wine Spectator都持续给予这支酒９５分以上的肯定，比其它更具知名度列级酒庄的葡萄酒更高分。１９９６是此酒最好的年份之一，从现在至２０１０年之间品饮都非常适宜。
适合搭配牛排、排餐或烘烤类。适饮温度为摄氏１８度。
2、Clos Canon, 1998
葡萄种类：55% Merlot, 45% Cabernet Franc
最佳年份：1995, 1996
酒评：
这款Chateau Canon 98年份二级酒充分表现出St. Emilion高雅迷人的葡萄酒特质，呈现出深红宝石色泽，散发出成熟饱满的果味与些许辛香，香气复杂的，烟草、香料与草本植物风味，渐渐转趋成熟果香，有草莓果酱香气。并蕴含着黑莓、巧克力与丹宁高雅的风味，整体的均匀感令人回味不已。由于这款酒尚年轻，丹宁需要一段时间才会更柔软。口感浑圆柔软，单宁柔顺，低酸。氧化之后带有近似于墨水的木材风味。右岸梅洛葡萄的好年份，极具深度。
食物上可搭配烤牛肉、奶油酱烤小牛腰肉、烤鸭或中式烧鹅均佳。需醒酒30分钟，并于18℃享用。
3、Clos Canon, Saint-emilion, 1999
香气中充满果香，口感疲软，结构松散。单宁中等，表现平庸。氧化之后有强烈酵母风味。当年年份在收成前一周下了一场冰雹，仅仅十分钟却摧毁了大多数预备收成的葡萄串，从山坡下开始到越过丘陵顶的十余间酒庄无一幸免。将这样的意外灾害纳入考量，这支Clos Canon已经表现得很好。而且换个角度来看，它的果香与柔软度相当适合年轻饮用，大多数原本应混酿进主标酒的葡萄都降级进入了二军酒，为当年份的二军酒增添了更丰富的年轻果味。依目前状况来看，还可陈放两年。
4、Clos Canon, Saint-emilion, 2000
具丰富果香而且集中，巧克力风味，酵母风味。在氧化之后逐渐朝向果酱香气发展，另外带一些烧烤烘焙型香气与辛香味。酒液的成色相当深沉。酒体强劲，单宁柔软。氧化后带有一些墨水风味，余韵有烟熏黑梅与无花果香气。当初收成时的葡萄果粒小，汁液浓甜，酿出的酒品尝起来也相当醇厚。
5、 Chateau Bourgneuf
葡萄种类：85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
最佳年份：1990, 1994, 1996
酒评：
这款酒呈现优雅的深红色及奔放活泼的香味。开瓶五分钟内，就散发出丰富的水果与香料气息；品尝后可感受到李子、樱桃与皮革的风味，而相当柔顺的丹宁，更是入口圆润，余韵绵长，绝对是让人难忘的美酒。
适合搭配烤鹿肉、烤雉鸡、功夫鸭腿、北京烤鸭(记得可别沾太多酱)。以18℃饮用最佳。
6、 Clos du Marquis
葡萄种类：67% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 13% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
最佳年份：1990, 1995, 1996
酒评：
50年来，Leoville Las Cases酒庄酿制了许多「一级成长」品质的葡萄酒，其中以二级酒最为突出。1998年份的Clos du Marquis呈现暗红色泽，洋溢着令人沉醉的黑果与香料气息，优雅的黑莓、黑醋栗与巧克力香与结构完美的丹宁巧妙地交织出和谐感。目前这款轻淡风格的二级酒已可饮用，如为1998年份的Leoville Las Cases就仍需陈年一段时间使丹宁减退为佳。
可搭配顶级牛排、烤牛排、烤羊排，铁板烧的美国牛排与日本牛排也不错，建议在18℃享用。
7、Chateau Parenchere
葡萄种类：45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
最佳年份：1995, 1996, 1998
酒评：
Ch. Parenchere, 2000口感浓郁酒体适中，迷人的黑莓果味包裹着丰厚丹宁，其中更散发出阵阵梅子香味。酒精浓度可达13%，显见这款平价波尔多红酒是由成熟葡萄酿造而成，酒质也相当出色。此款红酒适合搭配烤肉、炖肉以及硬乳酪。爱吃客指南品酒群以这款酒搭配中式肉类料理如脆皮鸡，香酥甜嫩滋味鲜美。本酒适饮温度约为18℃，建议醒酒20分钟后饮用。
8、Dourthe, Numero 1
葡萄种类：60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7.5% Cabernet Franc, 7.5% Cabernet Franc
最佳年份：1998
酒评：
为了在市场上与新世界产区的葡萄酒竞争，Dourthe可谓突破波尔多传统，推出了以「Numero1」或「No.1」为品牌的波尔多基本酒款。波尔多2000年是特优年份，所以这款廉价酒也能有浓郁的口感与厚实的丹宁。
9、Dourthe No.1
酒色深红，以西洋杉与梅子果味为主轴，基本上，现在已可饮用，香气虽仍有些封闭，但在单宁柔化后口感将会更加圆润。
建议搭配烤牛小排，黑胡椒菲力牛排与烤羊排。也可以配上中式的牛肉料理如青椒炒牛肉，炖牛肉与炖牛尾。本酒适饮温度为18℃。
10、CH. Latour拉图豪杰
葡萄种类：Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot
最佳年份： *1928 , *1945 , *1949 , 1959 , 1961 , 1966 , *1970 , 1971 , 1975 , *1982 , 1985 , 1986 , 1988 , 1989 , *1990 , 1994 , 1995 , 1996 , 1997
五大酒庄之一的拉图豪杰，素以厚实强劲闻名，即使在不好的年份，也能屡创佳绩。而在特优年份时，拉图豪杰更是发展出坚硬硕大的骨架与浓郁的果味。本酒 Cabernet Sauvignon 的比例较高，拥有相当好的陈年实力，丰满耐藏，值得期待。半世纪来始终以其高贵稳定的品质傲视酒林。
所配食物：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋/乳酪
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