泰式咖喱皇炒虾的做法？

泰式咖喱皇炒虾的做法？

咖喱皇炒虾的做法
施展菜式：

咖喱蟹：经典中的经典，秘方配制的咖喱汁，配合多种香料及椰汁，配上清爽的蟹肉，味道微辣中带甜，入口相当惹味，配以白饭更能品尝出咖喱的精髓。

咖喱皇炒虾：另一经典，相对咖喱蟹，这道菜的口感更为清甜。

主料：大虾、粉丝

辅料：菠萝、洋葱、红辣椒、蒜、姜

调料：盐、鸡精、白糖、香油、咖喱粉
烹制方法：

1、将大虾清洗干净，粉丝泡软，洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末；

2、坐锅点火倒油，放入大虾煎熟，再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香，放入菠萝丁翻炒，加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味，倒少许水，烧开后放入粉丝，焖煮片刻出锅即可。

特点：黄红相间，浓香味醇。

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