夏天茄子要怎么烧？（急！！在线等！）

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解决时间 2021-01-18 02:20

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-01-17 20:50

夏天茄子要怎么烧？（急！！在线等！）

最佳答案

二级知识专家网友：零点过十分
2021-01-17 21:52

茄子洗好切好，用盐水泡几分钟。把锅热了倒油，油热后放点大蒜，蒜香放入茄子。大火快炒，快熟时放调料，然后有葱就放点，起锅就好了。

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1楼网友：舊物识亽
2021-01-17 23:47

先泡在搅匀的生鸡蛋里然后用油炸最后炒特别好吃，这是名菜。

2楼网友：渊鱼
2021-01-17 23:17

再推荐一个沙茶酱焖茄子：
材料：茄子2根油盐料酒酱油砂糖麻油姜蒜葱沙茶酱
1．茄子洗干净切好浸水半个小时捞起备用姜蒜葱切碎
2．姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加水 1-2大茶匙沙茶酱盐改中小火
焖至入味软身汁快收干加少许酱油和少许砂糖翻炒均匀最后撒麻油葱翻炒均匀即可熄火
加了沙茶酱的茄子加少许酱油和砂糖以后，味道会更好的哦！而且这个菜很下饭阿~~
第2个葱香肉酱浇茄子：
香葱末diy：香葱阴凉处自然风干2天，放入烤箱100度烤至干身放入干磨杯磨碎即可
肉馅diy：大家按照喜好吧，我用的是剩下的香菜云吞馅，普通的免治猪肉加点酱油麻油油
鸡精生粉腌就行了
材料：茄子一根香葱末肉馅味事达酱油砂糖油麻油生粉蒜
1．茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身蒜切碎
2．少许油烧热下蒜粒炸出香味后放入肉末爆炒片刻后加水适量酱油少许砂糖
焖煮几分钟
3．少许水加入生粉搅拌均匀倒入肉末勾芡撒香葱碎和少许麻油翻炒均匀即可
4．取出蒸软的茄子倒掉碟内水分把肉末浇在茄子上或者直接倒入茄子到肉酱内
搅拌均匀即可
这样做茄子很下饭，也不油腻，很适合夏天哦！

3楼网友：人類模型
2021-01-17 22:17

1 茄子洗净，切成5厘米的条状（这样容易炒熟一些）
2 锅内倒油，等2、3秒再倒入茄子，不停翻炒。
3 茄子软了的时候代表快熟了，再加盐、鸡精，再翻炒。
下面这个步骤可以省略，当然我建议你不要省略：
4 倒一点豆瓣酱或者老干妈进去，做成酱爆茄子，味道超好。

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