椰肉炖鸡的做法?

椰肉炖鸡的做法?

这个北方人都不会做的，南方吃的多一点，马来西亚和新加坡吃的比较多。从网上找到资料你看一下吧基本有 2 种做法：A ：将椰子开一个洞，倒出一半汁，再将鸡剁块放入椰子内。盖上盖。再将椰子放入一深锅中，隔水炖一个钟头。取出椰子，加适量的盐即可。这样做出来的很鲜！B：配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。做法： 1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。 2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。 3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 到51nice时尚网网站查看回答详情>>

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