罗定豆腐有什么特色?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-14 08:04
- 提问者网友：暗中人
- 2021-10-13 13:54
罗定豆腐有什么特色?
最佳答案
- 二级知识专家网友：山河有幸埋战骨
- 2021-10-13 15:09
罗定黑豆腐。黑豆腐的做法跟一般的豆腐一样，只不过原料系用花生麸(花生榨油后的剩余物)，相对于用黄豆做成的豆腐的白，用花生麸做成的豆腐就显得颜色深一些，区别于前者，所以叫黑豆腐(或麸豆腐)。烹调的方法亦没什么特别，烧锅、落油、放豆腐……十分钟之后放剁碎的半肥瘦猪肉……五分钟后放韭菜碎、调料、生粉打芡、起镬，大功告成!只是吃起来那种香甜非一般豆腐可比
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