做白斩鸡要哪种配料好？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-15 02:57
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-10-14 03:21
做白斩鸡要哪种配料好？
最佳答案
- 二级知识专家网友：蓝房子
- 2021-10-14 03:59
主料：嫩鸡1只辅料：大葱、姜、盐、味精、花椒、料酒、香油、食用油白斩鸡做法：1、将鸡肉清洗干净，然后烧一锅水，水开后放入鸡焯烫一刻钟，捞出沥干水分；2、葱切段，姜切片；3、锅内加适量水，放入葱、姜、花椒、料酒；4、待水烧开后，把鸡放入；5、放入后便可关火，盖上锅盖焖半个小时；用余热将鸡肉焖熟；6，然后捞出凉透，切块放置盘中；7、将少许的葱和姜剁成沫放入小碗中，洒上盐、味精；烧热一勺油浇在小碗中，滴几滴香油拌匀制成调料；8、将调料浇在鸡块上面，或者鸡块蘸着吃也可。
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