茶泡饭的茶叶可以用铁观音吗?

茶泡饭的茶叶可以用铁观音吗?

当然可以，铁观音它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
茶泡饭可以很简单也可以很复杂，最传统的茶泡饭只有抹茶和米饭，加一点海盐。根据每个人不同的口味和家庭饮食习惯，发展出各种口味的茶泡饭。高级的可以加入鲷鱼、鲭鱼或鲑鱼，也可在茶里加入高汤，变化完全可以发挥创意。若是希望品尝风味细腻的茶泡饭，便需要挑选高质量的寿司米，用少点水烹煮(这样一来加入茶后，水分才会均衡，米饭不致软烂)，另外准备少许海苔丝、山葵、山芹菜等香味浓厚的佐料，放在热腾腾的白饭上，茶水一冲便香气四溢。如果有葱花或紫苏梅也会让茶泡饭多采多姿，来一碗梅子茶泡饭，又酸又香暖热爽口，一筷子一筷子划入口中，原本略显疲惫的感官与脾胃瞬间都跟着舒坦苏醒过来，过瘾得不得了！茶泡饭的世界竟是如此宽广！不但食材配料内容极其多元，什么想得到想不到的东西都可拿来“下饭”，而滋味，定是各有风致各见千秋，依口味从淡到浓。

不管什么茶叶，是饭前饭后半个钟头饮用才是科学的。这一句话希望对你有用

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