求教煮酸槽炒猪肚猪大肠做法

答案:2 悬赏:30

解决时间 2021-01-17 13:53

提问者网友：两耳就是菩提
2021-01-16 23:30

求教煮酸槽炒猪肚猪大肠做法

最佳答案

二级知识专家网友：老鼠爱大米
2021-01-16 23:51

煮酸槽炒猪肚猪大肠做法如下：
用料
猪肚

250g
猪大肠头 250g
麻椒

两只
葱花

少许
调料汁一份
爆炒肥肠猪肚香的做法
青椒改菱形块

买的加工好的猪肚和大肠头，清洗表面，改刀菱形块，喜欢大块过瘾，也可切肚片

改刀结束
葱花爆香，放入青椒

待青椒稍变颜色，放入猪肚和大肠，倒入调好的料汁 [ 料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1匙，耗油1匙，盐适量，姜粉少许，十三香少许，糖少许，水少许] 翻炒

待汤汁入味，倒入调好的水淀粉，勾芡→翻炒→出锅

青椒爆炒猪肚大肠头完毕，上菜
小贴士
建议新手买收拾好的猪肚和肠头，节省时间，还没有异味；爱吃蒜的可以拍点放里——希望可以帮到你！

全部回答

1楼网友：轻雾山林
2021-01-17 00:19

.洗干净猪大肠，切成小段后，放酸糟跟猪大肠腌几分钟；烧热锅后放油，倒猪大肠进去，不要翻动，翻动的话猪大肠很会韧，盖盖子，大火煮几分钟，你觉得快熟了就可以翻动几下，起锅，开吃！！！！

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