如何研究果蝇的平均寿命

如何研究果蝇的平均寿命

科学家报告了首份证据表明食用苹果中的1种有益健康的抗氧化物资能够延长实验动物的平均寿命大约10%。从果蝇——每一年许多科研项目使用果蝇代替人类——身上取得的这些新结果支持了其他动物实验中关于苹果抗氧化剂的类似发现。这项研究发表在了美国化学学会（ACS）的《农业与食品化学杂志》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）上。Zhen-YuChen及其同事指出，人体产生的具有破坏性的物资——称为自由基——致使了1些不受欢迎的变化，这些变化被认为参与了衰老和1些疾病的进程。称为抗氧化剂的物资能够应对这类破坏。饮食中的水果和蔬菜，特别是西红柿、西兰花、蓝莓和苹果等色彩艳丽的食品，是抗氧化剂的优秀来源。此前对其他实验动物的研究提示，1种苹果的抗氧化剂可能延长平均寿命。在当前的这份报告中，这组科研人员研究了苹果的称为多酚的各种抗氧化剂是不是能够对果蝇起一样的作用。这组科研人员发现，苹果多酚不但延长了果蝇的平均寿命，还有助于保存它们的行走、攀登和移动的能力。另外，苹果多酚逆转了老年果蝇的多种生物化学物资的浓度，这些生物化学物资被视为与年龄有关的恶化和接近死亡的标记物。Chen及其同事指出，这些结果支持了来自其他研究的发现，包括1项常吃苹果的女性的心脏病风险下降了13%⑵2%的发现，并且刷新了苹果作为1种健康食品的公众形象。

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