怎样做老面面种 我想自己做老面发的馒头，但是就没有面种，哪位师傅能告诉我老面面种如何制做，谢谢！
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 07:26
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-10-17 22:29
怎样做老面面种 我想自己做老面发的馒头，但是就没有面种，哪位师傅能告诉我老面面种如何制做，谢谢！
最佳答案
- 二级知识专家网友：深街酒徒
- 2021-10-17 23:57
现在天热，用温水和面，让它自然发酵就行了，比如和好面后放到塑料袋内密封可以发酵的快些，这就是所谓的老面，蒸馒头的时候用水把老面泄开和面就行，面发后就可以蒸馒头了，蒸之前记得使碱，最后再留下一块面来作为老面，如此循环下去
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