氢化植物油到底是不是反式脂肪酸？

答案:1 悬赏:80

解决时间 2021-10-18 03:23

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-10-17 12:44

氢化植物油到底是不是反式脂肪酸？

最佳答案

二级知识专家网友：煞尾
2021-10-17 13:03

当然是。
这是我看的新闻，因为我也好奇来着。

专家：含量微不足道，标0符合法规
笔者采访了浙江大学食品科学与营养系副主任、营养学专家朱加进。朱教授说，卫生部门有明确规定，“当某食品营养成分含量低微，或其摄入量对人体营养健康的影响微不足道时，允许标示0的数值”。
根据该专家的提示，笔者查阅相关法规得知，当饮料的能量≤ 17kj/100ml，蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖含量≤0.5g/100ml、钠含量≤5mg时，企业可以在标签里标示以上物质的含量为0。17kj相当于人在午睡状态下4—5分钟大约的能量。

但是我觉得企业这么打擦边球不好，我是因为农夫山泉的东方树叶系列才查资料的。

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