怎么选好的黄冰糖

怎么选好的黄冰糖

老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
　　老冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。老冰糖的正式名称为“多晶体冰糖”，并有国家标准。
　　(1)冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。--中药大辞典上册953页
　　(2)性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
　　(3)功效：养阴生津，润肺止咳。
　　(4)主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
　　1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
　　2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。
　　3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
　　好的冰糖应该是整块不规则形状的，颜色呈浅黄色至乳白色之间的。并不推荐单晶冰糖，就是小颗粒的规则的那种。

老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天
冰糖有两种，一种是大块糖，一种是小方块的，大块糖不是很白有点黄是好的，这种糖去火；小块的较透明点的是好的。

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