猪蹄筋和牛蹄筋哪个更有营养？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-14 03:28
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-10-13 06:44
猪蹄筋和牛蹄筋哪个更有营养？
最佳答案
- 二级知识专家网友：北城痞子
- 2021-10-13 08:12
二者都富含胶原蛋白。但相比而言，应当是猪蹄筋比牛蹄筋的营养价值更高些。这里评价它们孰高孰低的标准并不是看其蛋白质的含量高低而是看构成蛋白质的氨基酸模式如何。猪的基因和人体基因十分接近，即便是植皮也是选用猪皮而从来都不会选用牛皮就是这个道理了。
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