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手抓饼饼团为什么要冷冻24小时

答案:1  悬赏:10  
解决时间 2021-10-18 16:12
  • 提问者网友:太高姿态
  • 2021-10-17 23:54
手抓饼饼团为什么要冷冻24小时
最佳答案
  • 二级知识专家网友:woshuo
  • 2021-10-18 00:57
因为手抓饼在做时加了一些起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,就没法煎烙,或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。
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