为啥土豆没有肉好吃?

答案:4 悬赏:60

解决时间 2021-01-15 00:00

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-01-14 21:01

为啥土豆没有肉好吃?

最佳答案

二级知识专家网友：青灯有味
2021-01-14 21:11

酸辣土豆丝,味道好极了! 主料:新鲜的土豆配料:蒜\姜\干辣椒\葱粒佐料:精盐\醋\味精做法:1.将土豆去皮切成细丝,然后用冷水泡去淀粉,再用干的纱布吸干上面的水分待用. 2.炒锅里放适量的油烧热,加入配料中的蒜\姜\干辣椒煸香. 3.倒入土豆丝,加入醋\精盐翻炒. 4.加味精调味,起锅时投入葱粒即可. 关键:土豆丝一定要控干水分,炒时火要大,动作要快,这样炒出来的土豆丝才好吃.

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1楼网友：拾荒鲤
2021-01-15 00:23

各有所爱你喜欢吃肉所以觉得肉好吃我比较喜欢吃土豆

2楼网友：第四晚心情
2021-01-14 23:39

没有为什么，很简单个人喜欢吗，我就不相信没有人说红烧肉炖土豆里面的土豆比肉不好吃！！！

3楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-01-14 22:00

这是因为肉成分构成合理，适合于烹调。肥猪瘦肉含氮物质约为2008%，脂肪含量约为663%，并有全价氨基酸，使其烹调后十分鲜美。肥猪瘦肉脂肪含量适度，多蓄积于肌束之间，分布均匀。同时肥猪瘦肉结缔组织少，胶原组织较多，胶原组织在热水中（70～100℃）可分解为可溶性胶蛋白（即白明胶），因而在烹调后外型美观，肉质细嫩柔软，不仅味美可口而且富于营养。而土豆中主要是以淀粉为主，蛋白质和氨基酸成分不多，因此给人的感觉是味道比较平淡。

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