谁知道鲜奶油怎么做？

谁知道鲜奶油怎么做？

自己在家是做不出奶油的,要去买专门的冷冻的鲜奶油(买一盒淡奶油，雀巢的还不错),而且你最好也有打蛋器才行,手打很难打的.用蛋清也可以打出类似奶油那种的泡沫,但是口感就不太好了,也容易消泡.不用称量,打发就行了.做点心是一定要称量的,打发奶油和蛋清只有一种材料不用称量的.


不过如果你真的想在家做,那就试一试这个吧,不过不一定会成功哦~~

材料:黄油270克(超市有卖的盒装黄油小块);3个鸡蛋;120克糖

用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）,不停搅拌至完全均匀，放置冷却。

把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。 .

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