【德昌顺】六安瓜片茶叶冲泡水温为何不适一百度？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-14 15:09
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-10-14 05:03
【德昌顺】六安瓜片茶叶冲泡水温为何不适一百度？
最佳答案
- 二级知识专家网友：英雄的欲望
- 2021-10-14 05:31
六安瓜片为绿茶中唯一的片（叶片）茶，茶叶全部由叶片构成，属于较为娇嫩的茶叶，一般来说茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
根据我们在合肥雾峰茶庄学到的泡茶经验，不同地区不同季节的六安瓜片冲泡水温均不一样
一般来说内山明后的六安瓜片适合用80°左右的热水冲泡
外山明后六安瓜片适合用85°热水冲泡
雨后的六安瓜片适合用90°左右的水温冲泡
根据我们在合肥雾峰茶庄学到的泡茶经验，不同地区不同季节的六安瓜片冲泡水温均不一样
一般来说内山明后的六安瓜片适合用80°左右的热水冲泡
外山明后六安瓜片适合用85°热水冲泡
雨后的六安瓜片适合用90°左右的水温冲泡
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