东陵面包机如何制作面包

东陵面包机如何制作面包

1、取出面包桶，将130克牛奶倒入面包桶中
2、倒入鸡蛋液
3、在面包桶一角放入砂糖
4、再另外一角倒入盐
5、然后均匀的倒入面粉
6、最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母
7、将面包桶放回面包机内，旋转放正即可
8、选择发面团程序8，屏幕显示8   1:30
9、按按启动/停止键
10、开始搅拌，屏幕显示8   1:27   已经成团
11、屏幕显示8   1:10停止搅拌
12、加入黄油
13、按停止键，重新选择程序8   1:30
14、开始搅拌
15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘，不用面粉，搅拌一会即可光滑了
16、81:10停止搅拌，这时候我们重新选择甜面包程序5   2:55
17、面团开始搅拌
18、5   2:45面团进入松弛阶段。检查一下面团的状态，面团已经出膜了
19、屏幕显示5   2:20   停止搅拌
20、取出搅面棒
21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了
22、滚圆后将面团放回面包桶内
23、屏幕显示5   2:15   面团进入酵阶段
24、5   1:39取出面团，擀成长条状
25、卷起后放会面包桶内。
26、盖上盖面团开始最后发酵
27、50:59开始烘焙，5   0:33   隔着小窗口观察面团状态
28、50:25面团膨胀很好
29、50:20面团表面已经上色
30、蜂鸣提示面包做好了，戴上手套取出面团，倒扣放凉
这时我们就可吃美味的面包了！！

你好，给你介绍一下，1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。 2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。 3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。 4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。 5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。 6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。 7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。 9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

1.用食用油直接从面包桶转轴上倒入，油铺满面包桶底就可以了(既是做面包需要的，又可以润滑转轴)。我不喜欢黄油的味道，还是用食用油。       2.袋装牛奶倒入一大半，不要全放进去，否则做出来太湿，会像发糕而不是面包。这里确实要注意下，如果面粉和起来过湿，烤出来的面包就没什么面包组织了。       3.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。我觉得1/2小勺食用盐足够了，另外小勺就是东菱自带勺子的小端，大勺是大的一端。      4.在另一个角落放4大勺白糖(根据各人口味调整，一般放4大勺就跟外面卖的甜度差不多了)。我不喜欢太甜，所以放了3大勺白糖。       5.2杯半高筋面粉。我用的是一家厂子卖的高筋特精粉，因为其他有卖的地方要不就是包装太大，要不就是粉快要过期了。杯子也是面包机自带的杯子。       6.打一个鸡蛋。       7.在面粉堆上挖个小洞，放1小勺安琪的耐高糖酵母。实际我用的是1/2小勺多点的安琪的普通酵母。   8.用筷子搅匀这些东西，再将桶放进面包机。这样是为了在面包机工作搅动时，避免面粉四溅，便于清洗打理。)       9.选择甜面包程序，重量700g，颜色中，开始做面包。注意做的过程中不要随意打开，要不会影响发酵的效果。另外我在实际操作中发现，如果选的颜色中，做出的面包下部会烤的过焦，还是选浅比较好。虽然上面会看着烤的不是太透，但是起码保证做出来的面包都是可以吃的。还有就是做出来的面包要及时倒出，不要在面包机里面，要不会因为继续保温而烤过头，另外面包也会塌陷。

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