鸡蛋火烧怎么做的

鸡蛋火烧怎么做的

鸡蛋火烧根式讲究火候，当火烧的面烤的刚开始发黄的时候就该在火烧上开个小孔把鸡蛋灌进去，当鸡蛋烤之半凝固的时候可以翻身了，然后在浇油放入炉中慢慢的炕，这东西还急不得，烤的不透不脆，香味也出不来。这年头做火烧的摊子越来越少了，会做的那几家的火烧也是一家比一家薄口感也差，酥少荤油丁也没有。吃起来干咧咧的，很多人本身的火烧做不了却还要学人家灌鸡蛋，可是灌不好，常把鸡蛋淌出来，只好把鸡蛋先炕熟，在灌到蛋里，这样是省事了，可是那蛋不能和里面的面一层层的融合，所以怎么吃也不香，更有甚者，直接不卖火烧了，直接卖鸡蛋饼，鸡蛋一铺，薄饼一摊，结束，这样以来那种香脆感没有了，但是聪明的人却用酱料掩盖这点失误，但这种做法却得到许多人的认可，做的人省事，利润高，吃的人不用等，方便，随来随吃。可是正是因为现在的社会人人都很忙，所以人们已经没有时间去品味什么火烧，什么鸡蛋饼，讲究的是速度，我不敢评价鸡蛋并和火烧孰优孰劣，但是人们却已忘却那记忆中的感觉，很多美好东西也因为许多的外因失去原有的本质，使得许多东西变质，消失，我知道，诺干年后，我们失去的并不是一块鸡蛋火烧

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！