煎多宝鱼方法是什么？

答案:3 悬赏:50

解决时间 2021-10-13 16:30

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-10-12 22:21

煎多宝鱼方法是什么？

最佳答案

二级知识专家网友：三千妖杀
2021-10-12 23:50

1、把多宝鱼开膛去内脏洗净，打上十字花刀；
2、用葱5克、姜、米酒、盐腌制10分钟；
3、将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁，蒜瓣、葱5克切成末待用；
4、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金黄色，出锅待用；
5、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁，再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。

全部回答

1楼网友：过活
2021-10-13 00:55

食材明细　　多宝鱼1条　　盐 3g 　　孜然粉 5g 　　花生油适量　　做法　　1. 多宝鱼去除内脏洗净。　　2. 在鱼身上划几刀。　　3. 均匀的撒上些盐，腌制5分钟。　　4. 煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼。　　5. 两面煎一下。　　6. 煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

2楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-10-13 00:17

1.多宝鱼去除内脏洗净。2.在鱼身上划几刀。3.均匀的撒上些盐，腌制5分钟。4.煎锅中放花生油烧至五成熟5放入多宝鱼，两面煎一下，煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可

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