韩国甜萝卜的制作方法

答案:4 悬赏:30

解决时间 2021-01-14 10:05

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-01-13 21:23

韩国甜萝卜的制作方法

最佳答案

二级知识专家网友：第四晚心情
2021-01-13 22:36

1、在选材上应选用长形的白罗卜。
2、先晒1、2个星期，去除多余的水，但别晒成萝卜干了。
3、用粗盐、白砂糖、米糠腌制，腌制时用石头压上，可以在加一些苹果，梨，胡罗卜之类的，调一下味道。

全部回答

1楼网友：行路难
2021-01-14 01:07

罗卜选用长形的白罗卜。先晒1、2个星期，去除多余的水分（不过，别晒成萝卜干了）。
用粗盐、白砂糖、米糠腌制。（不用醋的。就好像酸菜一样，不是用醋弄出酸味的）
可以在加一些苹果，梨，胡罗卜之类的，调一下味道。还有加辣椒和海带的。还有用酒调味的。味道看自己的口味。
腌的时候，别忘了用石头压上。

2楼网友：白昼之月
2021-01-14 00:50

我暂时保留我的看法！

3楼网友：我住北渡口
2021-01-14 00:04

材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

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