什么食物含胡萝卜素高
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 20:57
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-10-16 23:22
什么食物含胡萝卜素高
最佳答案
- 二级知识专家网友：鱼芗
- 2021-10-17 00:47
提到胡萝卜素，很多人马上想起胡萝卜。其实，生活中很多常见食物中都含有丰富的胡萝卜素，比如红薯、菠菜、芦笋、黄豆、青豆、杂豆、小米、黄玉米、红心甘薯、柑、橘以及芒果等 但是要注意萝卜素是脂溶性维生素，它的吸收利用与脂肪的存在有密切关系。所以烹调含有胡萝卜素（或维生素A）的食物时，应该用油烹调后再食用。如胡萝卜富含胡萝卜素，若生吃，则胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更利于胡萝卜素的利用。 祝健康
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