“黄豆苦瓜排骨”的制法和功效是什么?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-09 17:00
- 提问者网友:斑駁影
- 2021-11-08 17:07
“黄豆苦瓜排骨”的制法和功效是什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:狂恋
- 2021-11-08 17:41
原料:猪排骨400克,黄豆100克,苦瓜200克。
调料:生姜4片,蒜茸3克,精盐1小匙,味精半小匙,清水2大杯,料酒5克。
制法:
1.排骨洗净,斩成4厘米长的块;
2.苦瓜剖开去瓤,切成长4厘米、宽2厘米的块,黄豆泡发洗净;
3.锅中放适量油,加入蒜茸、姜片、排骨、黄豆炒香,加入料酒、清水调味,烧沸后改用小火煮30分钟,直至排骨酥烂,再加入苦瓜烧10分钟左右即可。
营养分析:本菜品含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等。
功效:益气补虚,养肝明目,适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。
调料:生姜4片,蒜茸3克,精盐1小匙,味精半小匙,清水2大杯,料酒5克。
制法:
1.排骨洗净,斩成4厘米长的块;
2.苦瓜剖开去瓤,切成长4厘米、宽2厘米的块,黄豆泡发洗净;
3.锅中放适量油,加入蒜茸、姜片、排骨、黄豆炒香,加入料酒、清水调味,烧沸后改用小火煮30分钟,直至排骨酥烂,再加入苦瓜烧10分钟左右即可。
营养分析:本菜品含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等。
功效:益气补虚,养肝明目,适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。
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