炒菜为什么一定要放葱？
答案:6 悬赏:60
解决时间 2021-04-29 00:40
- 提问者网友：冰点阿弟
- 2021-04-28 02:32
这段时间在家学会了做饭炒菜了，但是每次炒菜的时候父母总是要叫放葱（除了炒韭菜之外）这是为啥呀？中国古代炒菜也都放葱？这个习惯从什么时候开始的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：猖狂的痴情人
- 2021-04-28 02:48
放葱象烧鱼.肉等,有些疏菜也要放葱这是提味,象有些菜要烧好后放葱,有些菜是先放葱,但总的来说,只要菜需要葱那就放,有的菜要放大蒜,象生菜在炒前先放大蒜后下菜.炒刀豆也是的.这些习惯是老祖宗留下来的.想来是有道理的。
全部回答
- 1楼网友：没感情的陌生人
- 2021-04-28 08:02
可以提味
- 2楼网友：何必打扰
- 2021-04-28 07:02
可以使菜又香又漂亮``
- 3楼网友：飘零作归宿
- 2021-04-28 06:36
放葱只是个人爱好，有些人是不吃葱的，不接受葱的味道，也有大部分的人喜欢煮菜放葱，（但不是所有菜放都适合放葱的）或许你父母是特别喜欢葱的味道的人吧
- 4楼网友：丢不掉的轻狂
- 2021-04-28 04:59
葱爆锅很香，香味可以进到菜中，有的食物用葱可以解腥或者提高味道和口感，所以有些炒菜要方葱。
- 5楼网友：强势废物
- 2021-04-28 03:30
放点葱可以提味 调鲜吧。。。
可以增加口感。。
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