买的羊肉太老了，怎样炖烂
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 05:59
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-11-08 01:51
买的羊肉太老了，怎样炖烂
最佳答案
- 二级知识专家网友：走死在岁月里
- 2021-11-08 02:30
炖的时间就一点，就可以炖烂了。主料：新鲜羊肉500g。辅料：白萝卜一根。调料：姜5片、葱2根、青红小米辣5粒、香菜5g。做法1、羊肉切块放入开水汆水。2、加入料酒。3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。5、炒香加入水炖40-60分钟。6、将白萝卜切片倒入汤中。7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。9、盛入砂锅，放入香菜。10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
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