为什么酒店里的海参盅汤是白色的？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 22:35
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-10-16 22:10
为什么酒店里的海参盅汤是白色的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：轻雾山林
- 2021-10-16 23:32
实际上，饭店里所卖的海参盅中的海参和汤底都是分别做的，海参应该是做熟后放进盅中的；而汤，应该是饭店专门用猪骨或海鲜类熬制出来的，肉类在熬煮的过程中会释放出含在肉里的蛋白质，溶解于汤中，自然汤底就变成奶白色了.
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