坛肉做法是什么
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 04:56
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-10-17 08:49
坛肉做法是什么
最佳答案
- 二级知识专家网友：山君与见山
- 2021-10-17 09:11
用料
带皮五花肉 500克
酱油 20克
面酱 15克
红腐乳汁 1大勺（如用块需先用温水捣成汁）
冰糖 20克（砸成小碎块）
葱段 50克
蒜瓣 5瓣
姜片 3片
大料 2颗
花椒 10粒
草果 1枚（拍裂开）
做法
1.将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出.放入切成2厘米见方的五花肉急火不停地炒到变色有油浸出
2.放入冰糖炒成金黄色（中火）
3.放酱油面酱腐乳和葱姜蒜炒出香味
4.放热水没过肉1厘米，放大料和草果
5.大火烧滚，中火焖烧15分钟.倒入坛子中，盖上盖小文火再闷烧1小时
带皮五花肉 500克
酱油 20克
面酱 15克
红腐乳汁 1大勺（如用块需先用温水捣成汁）
冰糖 20克（砸成小碎块）
葱段 50克
蒜瓣 5瓣
姜片 3片
大料 2颗
花椒 10粒
草果 1枚（拍裂开）
做法
1.将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出.放入切成2厘米见方的五花肉急火不停地炒到变色有油浸出
2.放入冰糖炒成金黄色（中火）
3.放酱油面酱腐乳和葱姜蒜炒出香味
4.放热水没过肉1厘米，放大料和草果
5.大火烧滚，中火焖烧15分钟.倒入坛子中，盖上盖小文火再闷烧1小时
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