麻婆豆腐怎么做好吃，要简单点的，晚饭就吃它拉
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-17 15:12
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-10-16 20:00
麻婆豆腐怎么做好吃，要简单点的，晚饭就吃它拉
最佳答案
- 二级知识专家网友：杯酒困英雄
- 2021-10-16 20:08
1 豆腐用水焯一下，切块
2 肉末先腌一下，用料酒一点点，酱油一点点，盐 糖 淀粉各一点点
3 起油锅把蒜末葱末爆香，放豆瓣酱炒 花椒（放多少看你喜欢味道多重的），再加少许酱油（如果豆瓣酱颜色味道都够不加也行）
4 放肉末炒熟
5 放豆腐，加半杯水小火多煮一会儿（这样才进味），直到水收干
6 用淀粉水勾芡（这部可以省略）
7 如想好看点可以加上葱末
我自己是用四川带回来的郫县豆瓣酱炒，绝对比饭馆的好吃。但是一般市面上卖的豆瓣酱都不够好，李锦记的都超级垃圾……
2 肉末先腌一下，用料酒一点点，酱油一点点，盐 糖 淀粉各一点点
3 起油锅把蒜末葱末爆香，放豆瓣酱炒 花椒（放多少看你喜欢味道多重的），再加少许酱油（如果豆瓣酱颜色味道都够不加也行）
4 放肉末炒熟
5 放豆腐，加半杯水小火多煮一会儿（这样才进味），直到水收干
6 用淀粉水勾芡（这部可以省略）
7 如想好看点可以加上葱末
我自己是用四川带回来的郫县豆瓣酱炒，绝对比饭馆的好吃。但是一般市面上卖的豆瓣酱都不够好，李锦记的都超级垃圾……
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