为什么在切开的苹果上擦柠檬汁，果肉就不会变黑？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-17 12:27
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-10-17 08:54
为什么在切开的苹果上擦柠檬汁，果肉就不会变黑？
最佳答案
- 二级知识专家网友：长青诗
- 2021-10-17 10:12
当刀子切开苹果时，果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。而柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程。
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