青岛紫丁香家风味茄子的做法
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-01-12 10:49
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-01-11 19:18
青岛紫丁香家风味茄子的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：未来江山和你
- 2021-01-11 20:10
材料
长茄子500克，花椒，干辣椒，香菜，蒜末，白糖适量
做法
茄子切6cm长滚刀块 不用去皮，青红辣椒、香菜切5cm长丝；
入5-6成热炸油，炸到外酥里嫩，盛出备用（需复炸一次）中火即可；
锅内留少许油，煸干麻椒出香，加入陈醋，味达美糖等调料，熬汁，等汁稠后放茄子，放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。
长茄子500克，花椒，干辣椒，香菜，蒜末，白糖适量
做法
茄子切6cm长滚刀块 不用去皮，青红辣椒、香菜切5cm长丝；
入5-6成热炸油，炸到外酥里嫩，盛出备用（需复炸一次）中火即可；
锅内留少许油，煸干麻椒出香，加入陈醋，味达美糖等调料，熬汁，等汁稠后放茄子，放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。
全部回答
- 1楼网友：梦中风几里
- 2021-01-11 20:21
做法
1、将茄子拍粉过油，然后捞出淋油。
2、锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香，放入白糖，加入味达美，出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可。
1、将茄子拍粉过油，然后捞出淋油。
2、锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香，放入白糖，加入味达美，出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可。
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