可食用的水果保鲜剂会影响水果的口感吗

可食用的水果保鲜剂会影响水果的口感吗

广州市果树科学研究所副所长陈健介绍说，国家允许保鲜剂用于水果防腐保鲜处理，但是对使用的剂量、方法、品种和范围都有严格的规定，若随意超量使用一定会危害人体健康，尤其是长期食用喷保鲜剂的水果，还会损坏人体脑部及肾脏。对于水果的质量，广州市农产品检测中心都不定时到产地和市场进行抽检。但目前水果种植以散户为主，大部分难以按照国家标准严格操作，有关部门虽有抽检但也有很多“漏网之鱼”，这给水果安全留下了隐患。 专家提醒市民，多购买应季的本地水果，购买水果别贪图“色相”，要会看善闻。 会看：一般来说，颜色过于鲜艳的不要轻易买，色泽十分统一的有可能进行过人为加工。 善闻：正常的水果都有一股果子的自然清香，人工着色加工的水果则能闻到一股刺激性的异味。 削皮：吃水果时应该洗干净，削皮后再食用。

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