开水白菜到底是什么菜？有何典故？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-08 14:57
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-11-08 01:04
开水白菜到底是什么菜？有何典故？
最佳答案
- 二级知识专家网友：行路难
- 2021-11-08 01:52
说是开水白菜，其实在饭店中吃到的开水白菜的开水指的不是家里面的开水，是指 滚开的“水”煮出的白菜，饭店中的“开水”，是煮鸡呀鸭呀猪肚等的水，其实也 算是高汤了，要不也煮不出那么好的味道来。 我们在家里做的话，有条件的就用鸡汤或骨头汤来煮白菜，没有条件的话就用白开 水加鸡精或味精来煮白菜。 白菜最好是黄芽白，用手掰成大块（若黄芽白不是很大一颗的话，就整片叶的下锅 煮），待水滚开后，放入鸡精或味精，加入盐，然后下菜一起煮，煮到菜身软熟就 捞出来吃行了。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息！
大家都在看
推荐信息