想自己做灌肠，请问需要些什么设备和配料及方法呢
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-13 16:19
- 提问者网友：孤山下
- 2021-10-13 12:51
想自己做灌肠，请问需要些什么设备和配料及方法呢
最佳答案
- 二级知识专家网友：平生事
- 2021-10-13 13:11
自己用猪小肠加工而成。
自己加工的话，需要有肠衣，一般一米肠衣灌一斤多点的肉;
漏斗，可以自己用矿泉水瓶上半部剪成简易漏斗用;
另外准备针，灌好后在灌进空气的地方扎孔用，并让肠快点干;
线，灌好的肠分段扎紧用，另备剪刀，剪线及破损的肠衣用。
调料以10斤猪肉(切丁或长条均可)为例:盐2.5两，辣椒粉2两，花椒粉0.5两，白胡椒粉0.2两，白酒约6两，白糖少许(两小把足矣)，搅拌均匀，腌渍3-5小时再灌。
自己加工的话，需要有肠衣，一般一米肠衣灌一斤多点的肉;
漏斗，可以自己用矿泉水瓶上半部剪成简易漏斗用;
另外准备针，灌好后在灌进空气的地方扎孔用，并让肠快点干;
线，灌好的肠分段扎紧用，另备剪刀，剪线及破损的肠衣用。
调料以10斤猪肉(切丁或长条均可)为例:盐2.5两，辣椒粉2两，花椒粉0.5两，白胡椒粉0.2两，白酒约6两，白糖少许(两小把足矣)，搅拌均匀，腌渍3-5小时再灌。
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