空心玉米饼配方是什么？

答案:1 悬赏:30

解决时间 2021-10-14 18:45

提问者网友：呐年旧曙光
2021-10-14 02:16

空心玉米饼配方是什么？

最佳答案

二级知识专家网友：不甚了了
2021-10-14 02:26

原料：玉米精制生粉250克，快餐熟玉米粉500克，汤圆粉250克，黄油50克，白糖250克，泡打粉25克，沸开水400克。
制法：1、将白糖溶入开水中搅匀，把玉米精制生粉、熟玉米粉、汤圆粉、黄油、泡打粉入搅拌机内，然后加入化开白糖的开水，起动搅拌机充分搅匀。2、将和好的面团入压面机内压制6-8次，最后压成0.3厘米厚的片，平铺在案板上，用花边模具压制成形，再逐一摆在不锈钢盘内，每隔一层用保鲜膜分开，入保鲜冰箱内存放。3、锅上火入油烧至六成热，将玉米饼生坯下入油锅，锅离火，将饼坯不停翻动淋油至成球形饼状，捞出沥油装盘即成。
特点：色泽金黄，酥香可口。

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