香港的丝袜奶茶是不是要用到丝袜?

香港的丝袜奶茶是不是要用到丝袜?

不是!只是用类似物料的滤网吧了! 所谓「丝袜奶茶」，是把煮好的红茶用一个棉线网先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。传统的港式丝袜奶茶以淡奶加入泡好的锡兰红茶。原创人(兰芳园茶餐厅林木河先生)使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。

由于棉纱网经奶茶浸泡，网颜色与丝袜非常接近，因此称为「丝袜奶茶」，「丝袜」乃女性用尼龙袜裤的俗称(尼龙未面世前丝袜乃是用丝绸织成，且以长筒丝袜居多)，多为肉色，收缩时呈咖啡色，第二次世界大战后由美国传入，初期称「原子袜」，「兰芳园」大牌档伙计将煮沸茶水倒入过滤网，上下拉动以加速茶水滤出，手法熟练夸张，状似做秀，引人注目，为港式茶餐厅制作奶茶一大特色。过滤网染上奶茶，形状颜色似尼龙袜裤，食客戏称为「丝袜奶茶」，并不是以丝袜做为滤网来过滤的。

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