酱羊蹄怎么做？

酱羊蹄怎么做？

1. 羊蹄，洗净，毛弄干净；
2. 生姜片和大蒜，入锅中，羊蹄绰水；
3. 等水烧开后，取出羊蹄；
4. 清水，冲洗干净，沥干，备用；
5. 准备一盆，里面放入生姜，大蒜，还有各种卤料；
6. 加入盐，白糖，生抽、老抽，味极鲜，料酒；
7. 放入羊蹄、抓匀，抹上，腌制4小时以上；
8. 中途，要翻身，抓、抹；
9. 腌制好的羊蹄，放入，高压锅；
10. 滴入几滴的橙汁；
11. 清水抹过羊蹄，盖上，开烧；
12. 高压锅上汽后，待气完，放入炒锅，收汁；
13. 看着汤汁渐浓，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出锅了；
温馨小提示：
雨夕碎碎念： 羊肉，就是如平时所说的有一股怪味，大料要多放些，绰水的时候，要清洗干净；

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！