家庭DIY冰淇淋的方法

不要是用冰淇淋混合牛奶那种，是直接用奶油之类的做的

鸡蛋:1个    白砂糖:80克    玉米粉:1汤匙    
鲜奶油:3/4杯  云呢拿香油:少许  *莓:150克
牛奶:1杯    装饰物:起泡奶油、薄荷叶、*莓   

制作方法：

制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

冷却后放入*莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的*莓，搅匀冷冻。

只要用牛奶加白糖、香蕉就可以做。

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