食品销售卫生制度要明确哪些事项？

食品销售卫生制度要明确哪些事项？

食品卫生制度要明确以下事项：1.食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏时要用毛巾或纸巾捂口。2.销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。3. 食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。4.销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限或保质期。

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