味精用什么做的？为什么有害呢？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-13 08:25
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-10-13 02:08
味精用什么做的？为什么有害呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：撞了怀
- 2021-10-13 03:37
味精最早是从海带里发现的，名称叫麸酸钠。
目前市售的味精多由粮食发酵提取。味精是鲜味剂，少量食用会使菜肴增鲜，超量使用则会影响菜品口味。
味精遇高温会转化为有害物质，在使用味精上要注意的是：菜将出锅时放
入，颠翻后及时装盘。炸、烤食品忌用味精找口。
用量不宜过多，成年人日摄入量不得超过1克。
目前市售的味精多由粮食发酵提取。味精是鲜味剂，少量食用会使菜肴增鲜，超量使用则会影响菜品口味。
味精遇高温会转化为有害物质，在使用味精上要注意的是：菜将出锅时放
入，颠翻后及时装盘。炸、烤食品忌用味精找口。
用量不宜过多，成年人日摄入量不得超过1克。
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