要最简单的做蛋糕的方法

答案:5 悬赏:10

解决时间 2021-01-17 01:20

提问者网友：饥饿走向夜
2021-01-16 20:01

要最简单的做蛋糕的方法

最佳答案

二级知识专家网友：执傲
2021-01-16 20:26

第一个方子

材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

第二个方子

电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功第二个方子做的时候一次就成功了所以就比较偏爱第二个了这个虽然配料什么都比较简单可是打蛋那步马虎不得我是用打蛋器打的第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发如果实在买不到打蛋器你就用6、7根筷子一起打而且装蛋的容器的口一定要大让蛋白和空气多接触有助打发蛋白蛋白如果不打发出来的蛋糕成品就是瘪瘪的塌塌的不光样子不好看吃起来也死死的打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松

祝你成功

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1楼网友：渡鹤影
2021-01-17 00:37

换个做吧我做了好多回都丢掉了，效果并不好，想好的话就得买那些化学添加剂的！！为了妈妈的身体健康咱就不做蛋糕了.

2楼网友：人類模型
2021-01-16 23:37

有种蛋糕粉,超市都有卖的,掺水放微波炉就可以了,但是你说没有微波炉,那就有点难办了,或者说是做不出蛋糕的. 我的建议是:到蛋糕店买个小蛋糕,或者自己做份小礼物,帮妈妈做做家务,毕竟心意和让妈妈高兴才是最重要的:)

3楼网友：轻雾山林
2021-01-16 22:51

我试过一次电饭煲做蛋糕。
糊了
。
结束
（微波炉蛋糕粉便宜好用，不过做的时候要比他们给的配方多放一点油，和水，不然干的很。）

4楼网友：琴狂剑也妄
2021-01-16 22:03

1.准备材料：5个鸡蛋，适量的白砂糖。
　　2.蛋黄跟蛋白分开装在两个盆里，取出20克白砂糖放到蛋黄里。
　　3.细砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性发泡，就是蛋白用打蛋器挑起一个尖，吹一下尖会稍微弯曲就算蛋白打好了。
　　4.蛋黄里加入食用油打至看不见油花，加牛奶继续打。
　　5.在蛋黄液里筛入低粉跟红曲粉，搅拌。
　　6.蛋糕糊拌好以后倒入铺了油纸的烤盘里7分满，烤箱预热160度，上下火30分钟。
　　7.把淡奶油加细砂糖打发至蓬松细腻，然后放进冰箱冷藏保存。蛋糕微凉以后，在中间抹上奶油
　　8.把蛋糕卷卷起，用油纸保住，冷藏半个小时，装饰一下就可以。
　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

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