汤粉的汤底怎么做才好吃呢

答案:1 悬赏:50

解决时间 2021-10-13 11:47

提问者网友：愿为果
2021-10-12 13:41

汤粉的汤底怎么做才好吃呢

最佳答案

二级知识专家网友：野味小生
2021-10-12 15:18

汤粉汤底:
材料: 河粉干若干瘤芥菜笋片培根豆瓣玉米少许
步骤:
1河粉干放入凉水泡着待用
2锅放油放培根肉片炒油撩肉片放豆瓣玉米略炒
3油锅先放笋片煸放瘤芥菜炒片刻
4水放入河粉略煮倒水泡入凉水沥干吃起QQ
5水加高汤放入部豆瓣放瘤芥菜煮放入河粉熟起锅
糊汤粉与油条相配吃品种凡卖糊汤粉必卖油条田恒启粉馆家主营武汉风味糊汤粉吃店其糊汤用鲜鱼配料熬制鱼汤加淀粉糊汤内再配胡椒、香葱其糊汤微稠、米粉洁白、细劲、鱼香汁浓、滋味鲜美名扬武汉三镇
横沥汤粉配料与做:
1、做前晚米浸湿要晚间哦
2、早昨晚浸米磨米浆
3、用溥平蒸盘倒米浆蒸盘摊平
4、放进蒸炉蒸3-4钟即撕再切条条河粉
注意:蒸炉要看火候哦总要蒸熟哦
汤料:
首先鱼干(先用焗炉焗香备用)用火腿骨、猪骨、猪皮、鸡、颈、脚、鲜虾、虾売、羗等材料先川水血渍等干净烚净用清水洗净放入汤罉放八水先用火煮再用慢火煎熬
用火否则汤水混浊要要放味精自决定没虾鱼汤香味定够

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