茄子皮能吃吗?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-14 09:12
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-10-13 08:59
茄子皮能吃吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：街头电车
- 2021-10-13 10:23
茄子皮，尤其是紫皮含有丰富的维生素P，有活血化瘀，抗氧化的作用。 因此，常吃紫皮茄子具有 祛除老年斑、因压力而产生的色斑有很好的食疗效果 预防冠心病的作用 延缓衰老的作用 但是茄子的烹饪方法很重要。油炸茄子，其紫皮中的维生素P，因为高温而分解流失，降低了其食疗功 效因此茄子以蒸后伴凉菜、做馅等吃，减少营养的流失
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