刚买回来的砂锅什么时候才能用

刚买回来的砂锅什么时候才能用

新买来的砂锅在第一次使用前，先在砂锅里面放上一些大米或糯米，然后装满一砂锅的水，用小火在炉上煮1个小时左右。 这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西,既不会漏水，也不会裂口了。


砂锅是陶器，锅内表面是釉彩，因而，未经使用的砂锅，内表面可能附着有一定的微细沙粒和釉彩质。这些硬质微细颗粒吸入人体消化道，对人体肠胃等有伤害。因此，新买的砂锅最好先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。注意，不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗，会损伤釉彩。
一些砂锅由于陶砂和制作流程工艺等原因，未经处理会带有一股土腥味。这样的锅，第一次使用，最好除一下腥味。如果急着使用，刷洗了沙粒后，就装一锅清水，加茶叶煮开十分钟以上，然后倒掉，用清水冲洗干净即可。没有茶叶，用白醋也可以。
拓展资料:
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。 适用于小火慢熬。
参考来源：砂锅_百度百科

其实不用泡水。现在只有等它干了再用。先用它熬稀饭，一点点米就行，那样米浆会把小缝隙堵住，锅就比较耐用。注意，热锅不能放在凉的地方，比如瓷砖、有水的地方，那样锅会裂开的。

新买的砂锅需要进行一系列处理才可以使用。
处理方法：
新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，发现有裂纹和损坏，尽量丢弃不用，防止在烧煮时发生危险。经过检查，如果没有问题，确保能正常使用，清洗干净就好。
把砂锅放在清水浸泡三至四个小时，让锅吸足水份。
把砂锅内加水至铀面以上，盖上盖子烧水，把水烧开后让其自然冷却，让砂锅受热和散热均匀，以后再烧东西不会被激坏掉。并检查是否漏水，有没有裂缝，有裂纹没有关系，只要不是裂缝漏水就好。
砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。如排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等一类的东西。
然后就可以用砂锅烧煮其它的菜尧。砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅豆腐等等一些汤水多的菜，逐步就可以变成全能型的锅了。

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